Der Baum der 100 Apfelblüten ist ein fortlaufendes Kunstprojekt von Kaspar Laurenz, bei dem ein einzelner Apfelbaum nach und nach mit verschiedenen Apfelsorten veredelt wird. Dafür werden Triebe traditioneller Sorten, möglichst von Bauernhöfen aus der Umgebung, auf den Baum gepfropft. Mit den Jahren soll so ein Baum entstehen, der im Frühling unterschiedliche Blüten trägt und im Herbst verschiedene Äpfel hervorbringt.

Der Name Baum der 100 Apfelblüten ist symbolisch zu verstehen. Wie viele Sorten tatsächlich auf einem Baum wachsen können, hängt von seiner Entwicklung und davon ab, welche Veredelungen erfolgreich anwachsen. In den ersten Jahren wird zunächst die Grundform des Baumes aufgebaut. Später können laufend weitere Sorten ergänzt werden. Jede Sorte wird mit ihrer Herkunft und dem Jahr der Veredelung dokumentiert.

Der Kitzbüheler Baum wurde 2026 im Volksschulpark gepflanzt. 2027 werden die ersten Pfropfenden durchgeführt. Der Standort hat dabei eine besondere Vorgeschichte: Im selben Park stand zuvor bereits ein Apfelbaum, der im Winter für den Aufbau eines Riesenrades entfernt worden war. Der neue Baum wurde bewusst als Ersatz gepflanzt und entwickelt diese Geschichte weiter.

Das Projekt steht damit auch für die Möglichkeit, einen Verlust nicht nur auszugleichen, sondern daraus etwas Neues entstehen zu lassen. Wo ein gewachsener Teil des Parks verschwunden ist, entsteht nun ein Baum, der über viele Jahre gepflegt, erweitert und dokumentiert wird. Die Entfernung des früheren Apfelbaumes wird dadurch nicht rückgängig gemacht, sie bildet jedoch den Ausgangspunkt für ein neues öffentliches Kunstprojekt.

Der Baum wird vom Künstler selbst geschnitten, veredelt und in seiner Entwicklung begleitet. Langfristig soll er zu einem sichtbaren Archiv regionaler Apfelsorten werden. Gleichzeitig bleibt er ein ganz normaler Obstbaum im öffentlichen Raum, der blüht, Früchte trägt und von den Menschen im Park über viele Jahre beobachtet werden kann.