L'Arbre aux Fleurs de Pommier Diverses est un projet artistique en cours de Kaspar Laurenz, consistant à greffer progressivement différentes variétés de pommes sur un seul pommier. Pour ce faire, des pousses de variétés traditionnelles, idéalement issues de fermes locales, sont greffées sur l'arbre. Au fil des années, l'objectif est de créer un arbre qui porte différentes fleurs au printemps et produit une variété de pommes en automne.

Le nom « Arbre aux 100 Fleurs de Pommier » est symbolique. Le nombre réel de variétés pouvant pousser sur un seul arbre dépend de son développement et de la réussite des greffes. Durant les premières années, la forme de base de l'arbre se met en place. Par la suite, d'autres variétés peuvent être ajoutées progressivement. Chaque variété est documentée avec son origine et l'année de sa greffe.

L'arbre de Kitzbühel a été planté dans le parc de l'école primaire en 2026. Les premières greffes ont été réalisées en 2027. Ce lieu a une histoire particulière : un pommier se dressait auparavant dans ce même parc, mais il a été abattu en hiver pour laisser place à une grande roue. Le nouvel arbre a été planté délibérément en remplacement de l'ancien et s'inscrit dans la continuité de cette histoire.

Ce projet illustre ainsi la possibilité non seulement de compenser une perte, mais aussi de créer du neuf. Là où une partie mature du parc a disparu, un arbre pousse désormais, qui sera soigné, agrandi et documenté pendant de nombreuses années. L'abattage de l'ancien pommier n'est pas annulé, mais constitue le point de départ d'un nouveau projet d'art public.

L'arbre est taillé, greffé et son développement est supervisé par l'artiste lui-même. À terme, il est destiné à devenir une archive visuelle des variétés de pommes régionales. Parallèlement, il demeure un arbre fruitier tout à fait ordinaire dans l'espace public, fleurissant, portant des fruits et pouvant être observé par les visiteurs du parc pendant de nombreuses années encore.